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微糖イサオ

お好み焼き - Wikipedia



昨日は渋谷某所で爆発事故があり、報道陣やら野次馬やら鮭の群れ。
一日以上経った今も相も変わらず数人現場に張っていて報道車が邪魔なんですけど。

まあそんなことはどうでもよくて本題。
好き嫌いはあんまりないのだが、焼きと名のつく食べ物にはいろいろこだわりがあって、どうしても自己流じゃないと気が済まないというメモ。


<卵焼き>
関西人なので砂糖入りは認めません。
あとちょっとでもきつね色になってるのもだめ。
自分で作っていて不出来具合によくイライラする。

<お好み焼き>
キャベツにセリが混ざっていないと食感も香りも物足りない。(冬季限定)
ちくわと切りイカ入り(じゃりチエ風)。
具はそんなに気にしない。

<生姜焼き>
豚はバラかコマ。
味付けは醤油、おろし生姜、酒のみで汁気多め。
方々の洋食屋で食べてるくせに、やっぱり自分で作る味が一番。
旅行から帰ってきて「我が家が一番」って言うのに似てる。
SO-1 * GOURMET * 22:50 * comments(4) * trackbacks(0)

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コメント

卵焼きは砂糖入りできつね色になってるものしか認めませんよヽ(`д´)ノ
Comment by はら田 @ 2007/06/22 12:06 PM
あまいのんはだめです。
でも伊達巻きはだいすきです。
Comment by SO-1 @ 2007/06/23 2:26 AM
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Comment by ブランド コピー @ 2010/12/24 6:58 PM
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Comment by ブランドコピー靴 @ 2011/07/01 3:31 PM
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